با احیا و توسعه مرغ لاین؛
تامین گوشت مرغ در کشور فناورانه می شود از اصلاح نژاد تا تجهیز مزارع
آجاک: پروژه احیای مرغ لاین آرین با تأکید بر اصلاح نژاد، تولید نسل جدید، تجهیز مزارع به سیستمهای نوین رکوردبرداری و دستگاههای اتوماتیک وتوسعه فناوری های تعیین جنسیت جوجه در مرحله پیشرفت قرار دارد.
به گزارش آجاک به نقل از مهر، مرغ لاین بعنوان پیشرفته ترین فناوری در صنعت طیور، منشأ تمامی نژادهای اجداد، مادر، گوشتی و تخم گذار است و تمامی صفات ذاتی مرغ همچون بازدهی و کیفیت در این خطوط تعریف و توسعه می یابد. اهمیت این فناوری در تامین امنیت غذایی و توسعه پایدار صنعت طیور کشور غیرقابل انکار است.
در سطح جهان، تنها هشت لاین مرغ گوشتی وجود دارد که در اختیار ۶ کشور است و نقش اساسی در تامین گوشت مرغ جهانی ایفا می کنند. جمهوری اسلامی ایران بعنوان تنها دارنده مرغ لاین در جهان اسلام و خاورمیانه، ظرفیت بزرگی در این زمینه دارد که طی دو دهه گذشته به علت تغییر سیاستها و تحریم ها به صورت قابل توجهی مغفول مانده است. سهم مرغ لاین آرین در دهه ۸۰ بالاتر از ۸۵ درصد بازار داخلی بوده است، اما با ورود سویه های خارجی و تغییرات اقتصادی، این سهم به شدت کم شده است.
این وضعیت سبب شد که ستاد توسعه علوم و فناوری های زیستی و سلول های بنیادی معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، از سال ۱۳۹۹ با تشکیل کارگروه مطالعه و توسعه مرغ لاین آرین، طرح احیای این لاین را با هدف ارتقاء لاین بوسیله اصلاح نژاد سویه آرین و انتقال تکنولوژی های جدید مدیریت پرورش به مجتمع مرغ لاین بابلکنار شروع کند. برنامه هایی مانند تولید نسل سوم مرغ لاین آرین، ایجاد شش لاین آزمایشی با خاصیت های خاص، و تجهیز مزارع به سیستم های نوین رکوردبرداری و دستگاه های اتوماتیک دانخوری از مهم ترین اقدامات انجام شده است.
احیای مرغ لاین آرین بعنوان یک ذخیره استراتژیک در امنیت غذایی کشور و نمادی از اقتصاد دانش بنیان، بعنوان یکی از اولویت های کلان کشور و سیاستهای اقتصاد مقاومتی شناخته شده و با حمایت کمیته ملی احیای مرغ لاین شورای عالی امنیت ملی درحال پیگیری است.
در حال حاضر این پروژه در راه پیشرفت قرار دارد و تولید صنعتی دستگاه تعیین جنسیت جوجه که از معدوم سازی خروس های غیرضروری جلوگیری می کند، نمونه ای از پیشرفت های فناورانه این پروژه است.
در همین زمینه دکتر مصطفی قانعی، دبیر ستاد توسعه علوم و فناوری های زیستی و سلول های بنیادی معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش بنیان ریاست جمهوری در گفتگو با گزارشگر مهر، در تشریح اقدامات انجام شده برای احیای لاین مرغ آرین اظهار داشت: این ستاد بعنوان اولین متولی مطالعه و توسعه، مکلف به ارتقاء لاین آرین بوسیله اجرای برنامه اصلاح نژاد سویه آرین و انتقال تکنولوژی های جدید مدیریت پرورش به مجتمع مرغ لاین بابلکنار است. در این راستا، مجموعه ای از اقدامات تخصصی و فناورانه انجام شده و همچنان در دستور کار قرار دارد.
وی ضمن اشاره به دستاوردهای فنی این طرح اظهار داشت: تولید نسل سوم از طرح احیای مرغ لاین آرین انجام شده و در این فرایند، شش لاین آزمایشی تجاری بوجود آمده تا دستیابی به لاین هایی با خاصیت های خاص ممکن شود که این خاصیت ها شامل چهار هدف کلیدی هستند. نخست ارتقاء ۰۵/۰ واحدی ضریب تبدیل غذایی، دوم افزایش ۲۵۰ گرم وزن در هفته ششم، سوم افزایش ۳ درصدی درصد لاشه، و بهبود فاکتورهای سلامت و کیفیت گوشت مرغ.
تجهیز مزارع پرورشی به سیستم رکوردبرداری نوین
قانعی اضافه کرد: از دیگر اقدامات کلیدی در راه اصلاح نژاد مرغ لاین آرین، تجهیز مزارع پرورشی به سیستم رکوردبرداری نوین است. در این حوزه، تولید دستگاه دانخوری اتوماتیک مختص اندازه گیری بازده خوراک توسط شرکت سیمرغ الکترونیک اسرار انجام شده که ۱۵۰ دستگاه از آن تولید و در مجتمع مرغ لاین بابلکنار مورد تست و استفاده قرار گرفته است. این سامانه امکان اندازه گیری دقیق مصرف خوراک و محاسبه ضریب تبدیل خوراک را در فرایند اصلاح نژاد فراهم آورده است. وی افزود: در این راستا، شرکت آمین آرین پیشتاز با همکاری شرکت تراشه پرداز پویا (تپکو)، مبادرت به تولید ریموت هایی برای ثبت خودکار اطلاعات فنوتیپی حیوانات کرده است که نقش برجسته ی در بهبود فرایند اصلاح ژنتیکی ایفا می کند.
توسعه دستگاه تعیین جنسیت جوجه در روز صفر
دبیر ستاد توسعه زیستی همینطور از تولید یک فناوری مهم دیگر آگاهی داد و اظهار داشت: دستگاه تعیین جنسیت جوجه در روز صفر توسط شرکت پرتو طیور سینا توسعه یافته و هدف آن پیشگیری از معدوم سازی جوجه های خروس حاصل از مرغ های مادر تخم گذار است. این دستگاه از نظر اقتصادی و زیست محیطی اهمیت زیادی دارد.
وی توضیح داد: کشور برای تامین سالانه حدود ۴۰ تا ۴۲ میلیون قطعه مرغ تخم گذار، ناگزیر به جوجه کشی حدود ۱۰۰ میلیون تخم مرغ است. با عنایت به نسبت جنسی حدود ۴۵ به ۱۰۰، حدودا ۵۰ میلیون جوجه خروس هرسال معدوم می شوند. این فناوری امکان تعیین جنسیت در روز صفر را فراهم می آورد و از این ضرر ملی جلوگیری خواهد نمود.
قانعی با اشاره به اینکه هدف از اجرای این طرح، فراتر از احیای یک نژاد بومی است، خاطرنشان کرد: مرغ لاین، مهم ترین حلقه زنجیره تولید گوشت مرغ در کشور است. وجود گله های لاین در داخل کشور، ضامن ادامه بهره برداری از تکنولوژی پرورش لاین بعنوان یکی از روش های پیشرفته و راهبردی در صنعت پرورش طیور است و بستر موردنیاز برای رشد علمی و عملی این حوزه را فراهم می آورد.
وی اضافه کرد: اکنون تنها ۸ لاین مرغ گوشتی در دنیا وجود دارد که در اختیار ۶ کشور هستند. این لاین ها منشأ تامین گوشت مرغ مورد نیاز جهان بوده و یکی از بزرگ ترین تجارت های جهانی را می سازند. خوشبختانه یکی از این هشت لاین، در اختیار جمهوری اسلامی ایران قرار دارد و کشور ما تنها دارنده مرغ لاین در جهان اسلام و خاورمیانه است. اما متاسفانه این ذخیره ملی طی دو دهه گذشته بدون هیچ بهره برداری مؤثری به فراموشی سپرده شده است.
دبیر ستاد علوم و فناوری های زیست فناوری و سلول های بنیادی خاطرنشان کرد: لاین آرین در دهه ۱۳۸۰ بالاتر از ۸۵ درصد سهم بازار گوشت مرغ کشور را در اختیار داشت اما با تصمیم دولت برای پیوستن به سازمان تجارت جهانی و شکسته شدن انحصار، این سهم از بین رفت. ورود سایر سویه ها با مزیت های نسبی در ضریب تبدیل و فاکتورهای تولید، در فضای بازار آزاد، عرصه را برای سویه آرین تنگ کرد و آنرا از چرخه رقابت خارج ساخت.
اهمیت مرغ لاین در امنیت غذایی
قانعی اضافه کرد: با عنایت به شرایط فعلی کشور که تحت تأثیر تحریم های غرب قرار دارد، ضرورت استفاده از ظرفیتهای بالقوه صنایع داخلی بالاتر از گذشته احساس می شود. در این شرایط، وجود یک ذخیره استراتژیک مانند مرغ لاین آرین، بعنوان یکی از ارکان پدافند غیرعامل در عرصه امنیت غذایی، اهمیت راهبردی دارد و بعد از دو دهه، باردیگر در کانون توجه قرار گرفته است.
وی تاکید کرد: با درنظر گرفتن این حقیقت که لاین آرین سال ها از صنعت و بازار دور بوده، پیش از هرگونه ورود مجدد آن به صنعت، ضروریست یک برنامه جامع احیا و توسعه برای آن طراحی و اجرا شود.
قانعی افزود: در بند هفتم سیاستهای اقتصاد مقاومتی، تامین امنیت غذایی بعنوان یکی از اهداف کلان نظام تعریف شده است. همینطور مقام معظم رهبری (مدظله العالی) بارها بر لزوم احیای مرغ لاین ایرانی آرین، کاهش تدریجی واردات گله های اجداد و جایگزینی آن با تولید داخلی تاکید داشته اند.
دبیر ستاد توسعه علوم و فناوری های زیستی و سلول های بنیادی اضافه کرد: به دنبال این تأکیدات، کمیته ملی احیای مرغ لاین شورای عالی امنیت ملی، ماموریت هایی را به معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش بنیان ریاست جمهوری محول کرد. ستاد توسعه علوم و فناوری های زیستی و سلول های بنیادی، در قالب وظایف محوله، از سال ۱۳۹۹ مبادرت به تشکیل کارگروه مطالعه و توسعه مرغ لاین آرین کرد و از همان زمان، احیای این ذخیره ملی در دستور کار قرار گرفت. این ستاد همینطور با شناسایی توانمندیهای فناوران داخلی و پشتیبانی از ظرفیتهای موجود کشور، فرایند احیای لاین آرین را به شکل جدی دنبال کرده است. بطور خلاصه هم اکنون این پروژه در راه پیشرفت قرار دارد و تولید صنعتی دستگاه تعیین جنسیت جوجه که از معدوم سازی خروس های غیرضروری جلوگیری می کند، نمونه ای از پیشرفت های فناورانه این پروژه است. این دستگاه از نظر اقتصادی و زیست محیطی اهمیت زیادی دارد. وی توضیح داد: کشور برای تامین سالانه حدود ۴۰ تا ۴۲ میلیون قطعه مرغ تخم گذار، ناگزیر به جوجه کشی حدود ۱۰۰ میلیون تخم مرغ است.
منبع: آجاك
این مطلب آجاک را پسندیدید؟
(0)
(0)
تازه ترینهای مرتبط
نظر بینندگان آجاک در این باره